La brasserie Hirsch, une belle histoire de famille mariant à merveille nature, saveur et tradition

En cette année 2024, reprenons l'histoire de la saga familiale à l'origine de la brasserie Hirsch, portée depuis quelques générations par les valeurs qui font sont réussite depuis toujours, nature, saveur et tradition.

C'est donc en Allemagne, à Wurmlingen près de Tuttlingen dans le Bade-Wurtemberg que se situe la brasserie Hirsch. Nichée dans ce pays de collines et de montagnes du Haut Danube, où la Forêt Noire tutoie le Jura Souabe, la brasserie Hirsch est l'un des fleurons familiaux de l'Allemagne brassicole.

Pluie de médailles pour la brasserie Hirsch en 2023 pour les bières Helles, Pils, Zwickl, Hefe Weisse et Gold

La nouvelle bière millésime 2023 est disponible !

La nouvelle bière millésimée est arrivée. Une bière de type "EisBock"... Découvrons les secrets de cette bière de style et de caractère, qui tous les ans remporte un grand succès auprès des amateurs et biérologues...

Christophe Schoenlé : le « Monsieur Hirsch » en Alsace

Hirsch, la plus alsacienne des bières allemandes

L’emblème du cerf est visible sur les enseignes de nombreux cafés et restaurants de notre région. Brassée à Wurmlingen, près de Tuttlingen, la bière Hirsch est appréciée pour sa légèreté et sa qualité. Visite guidée de cette brasserie familiale.

La brasserie Hirsch à nouveau médaillée en 2022

Nos maîtres brasseurs, accompagnés de leurs équipes, ont prouvé avec succès leur excellent travail, qui a été reconnu par les distinctions nationales et internationales.

Nouvelle bière de saison Hirsch Bock, bière de caractère puissante et racée

La nouvelle bière Hirsch Bock Bio est une bière de saison disponible aux mois d'avril et de mai.

NOUVEAU panaché Hirsch 0,0% saveur Lemon, fruité, rafraîchissant et SANS ALCOOL !

Evadez-vous en découvrant et en dégustant la nouvelle saveur de la brasserie Hirsch, le panaché sans alcool saveur Lemon 0,0%.

M. Rainer Honer fête ses 60 ans à la tête de la brasserie Hirsch

Nous souhaitons mettre à l’honneur M. Rainer Honer pour ses 60 ans à la tête de la brasserie Hirsch.
Une réussite exceptionnelle pour un entrepreneur d’exception conduit par l’humanisme et l’amour de la bière, qui a mis au service de son entreprise familiale son ambition, son professionnalisme et sa détermination, avec une énergie inépuisable.

Christophe Schoenle de la brasserie Hirsch nous parle "accords mets et bière" sur la webradio France Bleu Elsass

Jeudi 12 Novembre 2020 entre 10h et 11h et en direct, la webradio rhénane France Bleue Elsass a accueilli Christophe Schoenle, représentant de la brasserie allemande Hirsch de Wurmlingen en France.

Dans cette émission, qui se déroule en direct et en alsacien, M. Schoenle, ayant suivi une formation de sommelier de la bière, nous a parlé des accords entre un plat et une bière, et quelle bière choisir en fonction du plat choisi.